Find Pink Lady® Apples
Gonoeg vir 120cm koek
By Herman Lensing
1. Verhit oond tot 140°C.
2. Voer twee bakplate met bakpapier uit.
3. Merk ses sirkels van 20cm in deursnee met potlood op bakpapier.
4. Klits eierwitte op hoë spoed met elektriese menger tot sagte punte vorm wanneer klitser opgelig word.
5. Voeg strooisuiker stadig by terwyl jy klits.
6. Hou aan klits tot mengsel 'n blink voorkoms het en stywe punte vorm wanneer klitser opgelig word.
7. Vou asyn, mielieblom en rooswater in.
8. Skep meringuemengsel in spuitsak met skerprandtuit van 1cm.
9. Vul gemerkte sirkels met meringue.
10. Sprinkel 'n bietjie droë roosblare oor.
11. Bak 30 - 45 minute of tot buitekant droog is.
12. Laat afkoel.
Vulsel
1. Klits eiergele, strooisuiker, meel en mielieblom en helfte van melk in 'n mengbak tot gladde mengsel.
2. Bring res van melk tot kookpunt en gooi oor eiermengsel terwyl jy klits.
3. Gooi mengsel deur 'n sif terug in pot en klits oor lae hitte tot gladde, dik tekstuur, soos witsous.
4. Gooi mengsel in skoon bak en plaas kleefplastiek op oppervlak van vla.
5. Laat afkoel tot koud en gestol.
6. Skep vla in spuitsak met skerprand-tuit van 5mm.
Suurlemoen smeer
1. Meng al die bestanddele saam in 'n klein pot met draadklitser.
2. Verhit oor lae hitte terwyl jy heeltyd klits.
3. Hou aan klits tot mengsel verdik, sowat 8-10 minute. Die mengsel moet dik wees voor jy dit van die hitte verwyder.
4. Gooi dan onmiddellik in 'n skoon bak en bedek met kleefplastiek.
5. Laat afkoel in yskas tot koud.
6. Skep mengsel in spuitsak met 1cm skerprandtuit.
Sit nou koek aanmekaar
1. Plaas 'n meringue-sirkel op 'n dienbord, spuit vulsel oor meringue en smeer gelyk.
2. Spuit spiraal van suurlemoen smeer bo-op en plaas nog een meringue sirkel bo-op.
3. Herhaal met res van meringue-sirkels vla en suurlemoen smeer. Eindig met vla. Sit voor.
Pink Lady® Apple Bake
Slow roasted pork belly with Pickled Pink Lady® apples
Middernag sjokoladekoek met sjokolade appeltjips
Pink Lady® Trail Mix
Make healthy living a part of your active lifestyle with Pink Lady® - naturally!
The PinkLady® website uses cookies, please navigate away if you do not consent.
© 2020 Copyright Pink Lady®.
Developed by Solutions Desk
